Frisch gemahlener Kaffee bringt so manchen Morgenmuffel dazu, sich freudig aus dem Bett zu schwingen und in die Küche zu laufen. Neben aromatischen Kaffeebohnen und einer guten Kaffeemaschine, kommt es dabei vor allem auf eine Nuance an: die richtige Kaffeemühle, die Ihre Bohnen zu Kaffeemehl mahlt. 

Generell steht aus unserer Sicht fest: Eine vernünftige Kaffeemühle ist kaum unter 100 Euro zu haben. Doch verträgt die vielfältige Kaffee-Welt nicht ein breiteres Repertoire an Möglichkeiten? Mit der günstigen Rommelsbacher EKM 200 können sich auch Einsteiger an guten Kaffee herantasten – ohne dafür einen hohen Preis zu berappen.

In unserem Kaffeemühlen-Test mussten wir feststellen, dass sich die EKM 200 sich nicht für den Espresso „perfetto“ eignet. Wir erklären Ihnen in unserem Testbericht aber auch, warum sie ein solides Einsteigermodell für Filterkaffee oder einen Kaffee aus der French Press mit Aroma ist. 

Die Rommelsbacher EKM 200 im Überblick: Einfache Handhabung für solides Kaffeepulver

Wenn Sie auf der Suche nach einer erstklassigen Espressomühle für einen professionellen Barista mit hohen Design-Ansprüchen sind, müssen Sie an dieser Stelle nicht weiterlesen. Die Rommelsbacher EKM 200 ist eine elektrische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk, ohne viel Schnickschnack und mit übersichtlichen Funktionen: 

Sie legen Wert auf solides Kaffeepulver sowie eine einfache Handhabung bei Mahlgradeinstellung, Zubereitung und Reinigung? Dann wird die EKM 200 Sie nicht enttäuschen. Bei Amazon ist die Rommelsbacher EKM 200 aktuell für 46,10 Euro im Angebot zu kaufen. 

Wenn Sie sich ähnliche Modelle der Konkurrenz zum Vergleich ansehen wollen, empfehlen wir beispielsweise die Severin KM 3873 oder die Melitta Molino. In der Rommelsbacher Modell-Range selbst lohnt sich der Blick erst ab der EKM 200 aufwärts, die Geräte EKM 100 und 150 besitzen nämlich nur Schlagmesser statt einem Mahlwerk.

Rommelsbacher EKM 200 vs. EKM 300

Die erste Steigerung im eigenen Hause ist die Rommelsbacher EKM 300. Diese wirbt mit einem Kegelmahlwerk, das die Bohnen in zwölf Mahlgrad-Stufen zerkleinert. In einem Durchgang können Sie Mahlgut für bis zu zehn Tassen herstellen. 

Im direkten Preisvergleich lohnen sich unserer Meinung die rund 25 Euro Preisunterschied (Stand Mai 2022) nicht. In diesem Zusammenhang sollten Sie sich eher die Frage stellen, ob Sie etwas Budget drauflegen und über unsere „100-Euro-Grenze” gehen. 

Damit können Sie in eine Mühle investieren, die in Mahlergebnis und Bedienung nicht mehr ganz einem Einsteigermodell entspricht. 

Rommelsbacher EKM 200 vs. EKM 500

Die Rommelsbacher EKM 500 kommt deutlich stylisher daher. Dazu tragen sicherlich die Siebträgerhalterung, der große Bohnenbehälter und die Elemente aus Edelstahl bei. Auch die Funktionen sind mit einer integrierten Waage und einem Display deutlich ausgereifter. 

Mit 39 Mahlstufen ist die EKM 500 sehr viel besser für das Mahlen von Espressobohnen geeignet. In der Königsklasse sind wir mit dem Modell für etwas über 100 Euro (Stand Mai 2022) aber noch nicht angelangt. Im Netz haben zahlreiche Kaffee-Liebhaber ihre Meinungen und Bewertung zu der Kaffeemühle abgegeben – der Tenor ist durchaus positiv. 

Scheibenmahlwerk & Lautstärke: Gutes Mahlergebnis mit Hintergrundbeschallung 

Nun kommen wir zum Herzstück einer jeden Kaffeemühle: das Mahlwerk! Damit gehen einige tiefsinnige Fragen einher. Stahl oder Keramik? Scheibenmahlwerk oder Kegelmahlwerk? 

In der Rommelsbacher EKM 200 sind Mahlscheiben aus Stahl verbaut. Eigentlich ein Widerspruch in sich, da Scheibenmahlwerke in der Regel aus Keramik bestehen. Allerdings dürfte hier der Wunsch der Käufer nach Langlebigkeit beachtet worden sein – während Keramik bessere Aromen aus den Bohnen lockt, ist Stahl deutlich beständiger. 

Auch Anfängern kommt diese Ausstattung zugute: 

Der Faktor Lautstärke muss ebenfalls einen Platz in diesem Erfahrungsbericht erhalten. Dass elektrische Kaffeemühlen Lärm verursachen, ist keine Neuigkeit. Bei diesem Modell treffen gleich zwei Faktoren aufeinander:

Mahlgrad einstellen: Welche Stufe eignet sich für welchen Kaffee?

Grob oder fein? Wir hören schon die Italiener rufen: 

Dem können wir guten Gewissens zustimmen – abgesehen natürlich von der idealen Bohne, wie unser Kaffeebohnen-Test beweist – und gerade deshalb eignet sich die Rommelsbacher EKM 200 nicht für die Herstellung von Espresso. 

Zwar punktet das Mahlwerk mit neun Hauptstufen, die sich wiederum durch Halbschritte in insgesamt 18 Stufen unterteilen lassen. Das große Aber folgt sogleich: Die Kaffeemühle mahlt zu grob und der Espresso wird bitter. 

Ideale Körnung für French Press oder Filterkaffee

Grundsätzlich mahlt das günstige Modell relativ gleichmäßig und kann daher guten Gewissens für verschiedene Zubereitungsarten, vom Filterkaffee aus der Kaffeemaschine oder dem Handfilter bis hin zur French Press, verwendet werden. 

Um mithilfe einer Siebträgermaschine Espresso oder in einer klassischen Bialetti Mokka zu kochen, können wir keine Empfehlung aussprechen. Die Stufen eins und zwei für besonders feines Pulver können Sie daher vernachlässigen. 

Reinigung: Ganz einfach mit ein bisschen Pulver-Chaos

Das Reinigen der Rommelsbacher EKM 200 Kaffeemühle ist, wie ihre Funktionen, sehr intuitiv. Im Paket inkludiert ist ein Reinigungspinsel, der sich im Test als praktisch erweist. Der Auffangbehälter ist spülmaschinengeeignet und auch der Mahlstempel kann mehr oder minder problemlos entnommen werden. 

Einer der Nachteile, der auch in zahlreichen Bewertungen der Maschine aufgegriffen wird, ist die statische Aufladung der Bestandteile. Nach Benutzung klebt das Kaffeemehl förmlich an den Kunststoffoberflächen. Bei Entnahme des Auffangbehälters verteilt sich das Pulver ganz gerne auf der Küchentheke, wodurch sich der Reinigungsaufwand noch erhöht. 

Fazit: Wer wird mit dieser Kaffeemühle glücklich?  

Einfache Bedienung, intuitiver Aufbau und unschlagbarer Preis – möchten Sie Ihre Bohnen für einen soliden Kaffee selbst mahlen, sind Sie mit dieser Einsteiger-Mühle gut bedient. Auch die Rezensionen zeigen: Ohne großes Fachwissen können Sie ein Plus an Geschmack genießen.

Unsere Kaffeemühlen-Tests stehen für Ehrlichkeit und Transparenz, das Fazit zur Rommelsbacher EKM 200 stellt dabei keine Ausnahme dar.  Bei einer Kaffeemühle von einem Preis für 46,10 Euro können Sie keine Wunder erwarten. Mühlen für einen exzellenten Espresso-Genuss sollten Sie mit dem doppelten oder sogar dreifachen Preis veranschlagen. 

Sie haben Erfahrungen mit der EKM 200 gesammelt und sind bereit für den nächsten Schritt? Als Espresso-Liebhaber kommen Sie mit der Graef CM 800 auf ihre Kosten. Die hochwertige Baratza Encore geht noch einen Schritt weiter in Bezug auf Funktionen und Design. Die hochwertige Kaffeemühle ist in unserer Review die beste im Bereich der Einsteiger-Modelle.

Sie haben die Rommelsbacher EKM 200 bereits Zuhause? Kommentieren Sie mit und teilen Sie Ihre Erfahrung mit uns!

Die Graef CM 800 ist eine Kaffeemühle, die Ihnen erstaunlich viel Leistung für einen günstigen Preis bietet. Sie bekommen neben gut durchdachten Funktionen eine robuste Verarbeitung und viele Mahlgradeinstellungen.

Die Graef ist tatsächlich so beliebt, dass sie bei uns schon zur etablierten Küchenausstattung gehört. Wir möchten die Erfahrungen im Langzeit-Einsatz aus unserem Kaffeemühlen-Test 2022 in diesem Testbericht mit Ihnen teilen.

Überblick: Schlankes Gehäuse & schlanker Preis

Die Graef CM 800 ist ein Nachfolgemodell der Graef CM 80. Für einen Preis von 119,99 Euro bietet der Hersteller ein solides Design und hohe, schlanke Maße in verschiedenen Ausführungen an.

Die wichtigsten Produktfeatures sind:

Bei den Modellen der Graef Kaffeemühlen bezüglich der Funktionen und im Preisvergleich gibt es eine einfache Regel: Die Mühle ist umso hochwertiger, je höher die Zahl im Produktnamen ist.

Mahlgrad einstellen: Tuning für die perfekte Kaffeezubereitung

Das Kegelmahlwerk aus Edelstahl mit 40 Stufen der Graef CM 800 Kaffeemühle stellen Sie unterhalb des Bohnenbehälters ein. Per Schraub-Dreh-Regler am Kegelring verarbeiten Sie, ganz nach Geschmack, Ihre Bohnen von filtergrob bis pulverfein.

Möchten Sie auf espressofeine Mahlgrade setzen, empfehlen wir Ihnen vor der ersten Inbetriebnahme der Kaffeemühle eine Feinjustierung am oberen Mahlkranz vorzunehmen. Das funktioniert über ein paar versetzbare Schrauben und geht so:

1. Nehmen Sie den oberen Mahlwerk-Kranz heraus und lösen Sie die zwei Stellschrauben mit einem Schraubendreher. 





2. Durch das Verstellen in Richtung „fein“ erhalten Sie ein homogenes Ergebnis der Kaffeebohnen und perfektes Kaffeemehl für Ihre Espressomaschine. 





3. Damit das Mahlwerk richtig greifen kann, muss der Kranz wieder richtig eingesetzt werden – ansonsten bekommen Sie bei jedem Mahlvorgang Schotter-Kaffeemehl, das sich auf das Aroma Ihres Kaffees auswirkt.

Haben Sie den Mahlgrad einmal in Richtung fein justiert, möchten Sie ihn daher nicht sofort wieder für einen Filterkaffee verstellen – u.a. deshalb ordnen wir die Graef CM 800 als eine Espressomühle ein.

Auch wenn wir die Graef CM 800 wegen der Handhabung als Espressomühle einstufen, erreicht sie auch in den gröberen Mahlgradeinstellungen eine schöne Homogenität für einen großartigen Kaffee.

Diese beiden Modi bietet die Kaffeemühle zum Mahlen an:

Bedienung: Trotz Anleitung ist Geschick gefragt

Die Graef CM 800 ist auf eine perfekte Extraktion und nicht auf Geschwindigkeit ausgelegt. Daher dauert es etwas länger, bis das Mahlergebnis in der gewünschten Menge aus dem Schacht fällt.

Außerdem erreicht die Kaffeemühle mit 85 Dezibel eine beachtliche Lautstärke. Das Geräusch liegt nicht allein am Kegelmahlwerk aus Edelstahl, sondern auch an der Kunststoff-Verarbeitung.

Mahlgut im Totraum & Streuung

Bei einem großen Totraum in einer Kaffeemühle können Sie nie sicher sein, wie viel gemahlene Kaffeebohnen in Ihrem Siebträger oder Auffangbehälter ankommen. 

Die verbleibenden Kaffeereste entleeren sich dann z.B. durch einen kurzen Schlag auf den Ausgaberüssel oder beim Wechsel der Zubereitung zwischen Kaffee und Espresso – und fördern jedes Mal einen kleinen Berg Kaffeepulver hervor.

Durch die statische Aufladung des Kunststoffs rund um die Mahlscheiben und den Ausgaberüssel fliegt zudem immer wieder Kaffeepulver herum – vor allem, wenn die Auffangschale nicht nah genug an den Auslass heranreicht. 

Der Hersteller behauptet, dieses Problem gelöst zu haben. Aber scheinbar erledigen der Antistatik-Einsatz im Mahlwerk und das Aluminium-Schaufelrad ihren Zweck nicht optimal.  

Erstklassige Ergebnisse für Espresso & Filterkaffee

Die Graef CM 800 ist eine robuste und langlebige Kaffeemühle, die stets gleich gute Ergebnisse abliefert und selbst eine falsche Behandlung entschuldigt. Die Bedienung ist kinderleicht und bietet Ihnen am Schalter an der Seite der Mühle drei Optionen:

Tipps & Tricks aus dem Kitcheneers-Team

Wir haben noch ein paar Tipps & Tricks für den täglichen Gebrauch in unserem Team für Sie gesammelt:

Reinigung: Keine Extras oder Reinigungsgranulate nötig

Um die Mühlen- und Motorleistung Ihrer Graef CM 800 zu erhalten, sollten Sie sie einer regelmäßigen Reinigung unterziehen. Die guten Nachrichten sind:

Mit dem beigefügten Pinsel können Sie die Kaffeereste ganz einfach entfernen. Wir bevorzugen allerdings die Abkürzung über den Handstaubsauger. Um den Bohnenbehälter, zu reinigen, benötigen Sie lediglich einen Schwamm und Spülmittel. Dank der guten Qualität setzen sich Kaffeeöle aber nur minimal fest.

Einsteigermühlen: Welche Alternative gibt es zur Graef CM 800? 

In unserem Kaffeemühlen-Test haben wir uns ebenfalls gefragt, wie die Graef CM 800 im Vergleich zu den üblichen Konkurrenten abschneidet:

Graef CM 800 vs. Baratza Encore

Auf den ersten Blick haben beide Mühlen viel gemeinsam: 

Bei näherem Hinschauen entwickelt die Baratza Encore aber vor allem im Bereich Kaffee ihre Stärken. Zwar besitzt sie auch feinere Mahlstufen für Espresso, die aber weniger überzeugend im Ergebnis sind. Im Unterschied zur Graef CM 800, die keinen Zweifel daran lässt, dass sie eine Espressomühle ist, fehlt es der Baratza Encore dafür an Zubehör.

Beide weisen bei uns im Test in unterschiedlichen Bereichen mit Qualitäten auf, die sie zu Testsiegern in ihrer Preisklasse machen. Die Graef für Espresso und Siebträgermaschinen, die Baratza für Filterkaffee, French Press und Co. 

Graef CM 800 vs. Rommelsbacher EKM

Beide Mühlen sind sehr beliebt, auch wenn sie in vollkommen unterschiedlichen Ligen spielen. Das einzige Modell der Rommelsbacher Serie, das an die Graef heranreicht, ist die EKM 500 mit integrierter Kaffeewaage für rund 100 Euro (Stand April 2022).

Die Rommelsbacher EKM 200 ist hingegen eine ausgemachte Einsteiger-Kaffeemühle. Sie besitzt ein Scheibenmahlwerk aus Stahl, das zwar bei guter Pflege langlebig ist, aber keine optimalen Mahlergebnisse und Homogenität in den feineren Mahlgraden liefert. In den gröberen Mahlgraden liefert sie jedoch gute Ergebnisse für Filterkaffee, French Press oder Chemex. 

Graef CM 800 vs. Eureka Mignon

Diese beiden Mühlen zu vergleichen, stellt sich als schwierig heraus. Die Eureka Mignon ist sowohl kleiner als auch hochwertiger als die Graef CM 800. 

Wir halten die Eureka Mignon für eine Profi-Kaffeemühle für Espresso und Siebträger-Fans. Ihr Preis liegt zwar deutlich höher, dafür bietet sie aber auch mehr. Sind Sie Hobby Barista? Die Eureka Mignon setzt dort an, wo die Graef an ihre Grenzen stößt.

Fazit: Preiswerte Espressomühle auch für Aero Press & Bialetti

Die Graef CM 800 Kaffeemühle möchte gerne neben einer Siebträgermaschine stehen. Das merken Sie nicht nur an den beiden Siebträgerhalterungen und dem praktischen Kontaktschalter. Auch die hohe Qualität des Kaffeepulvers auf den feinsten Stufen hat durchaus Barista-Ambitionen. 

Bevorzugen Sie die AeroPress oder Bialetti? Auch dann ist sie eine gute Wahl! Die Faustregel lautet: Solange der Mahlgrad Ihrer Bohne in der Nähe von Espresso liegt, können Sie mit der Graef nichts falsch machen.

Unser Erfahrungsbericht zeigt, dass Sie mit ein bisschen Übung in der Handhabung nicht nur mit einem erstklassigen Espresso, sondern auch mit Langlebigkeit belohnt werden. Trotz ihrer Macken ist die Mühle insgesamt sehr zuverlässig in ihrer Leistung und bekommt von uns eine klare Empfehlung.

Aber auch wenn die Graef CM 800 durchaus Allrounder Qualitäten besitzt, ist sie für uns in erster Linie der Testsieger unter den Espressomühlen in der Preisklasse unter 150 Euro. Liegt Ihr Fokus mehr auf Kaffee, dann ist die Baratza Encore aus unserem Kaffeemühlen-Test 2022 eine interessante Alternative für Sie.

Was haben Sie von Ihrer Erfahrung mit der Graef CM 800 zu berichten? Wir freuen uns über Ihre Meinungen und Kommentare!

Einfache Handhabung, leckerer Kaffee und ein fairer Preis – das sind nur einige wichtige Kriterien in unserem Kaffeemühlen-Test 2022. Einen eindeutigen Testsieger zu krönen, ist deshalb nicht einfach.  

Eine Mühle, die einen leckeren Espresso mahlt, eignet sich nicht unbedingt für French Press-Kaffeepulver oder Filterkaffee-Mahlstufen. Eine Kaffeemühle, die in allen Bereichen beste Arbeit leistet, gibt es eher selten. Das absolute Minimum einer Kaffeemühle ist das Schlagmahlwerk. Stufenlose Mahlscheiben und weitere schicke Funktionen zählen eher zur gehobenen Ausstattung. 

Die KitchenAid Artisan 5KCG8433E Kaffeemühle kann in vielen Bereichen punkten – mit Display, vielen verschiedenen Mahlmodis und feinteiligen Mahlstufen bringt die Artisan Kaffeemühlen einige besondere Merkmale mit. 

Auch Einsteiger-Varianten, wie die Artisan, haben ihre Kaufberechtigung.

Mit stolzen 213,27 Euro siedelt sich diese Kaffeemühlen preislich allerdings eher nicht im Niedrigpreissegment an. Beim Kauf spielt letztendlich das Gesamtpaket eine entscheidende Rolle. 

Die Artisan Kaffeemühle schneidet in einigen wichtigen Kriterien mit „sehr gut“ ab. In anderen Faktoren, wie z. B. der Haptik, erwarten wir für diesen Preis etwas mehr. In puncto Handhabung, Mahlergebnisse und Lautstärke kann die 5KCG8433 dafür punkten. Für welche Mahlstufen und Kaffeesorten diese Kaffeemühle besonders gut geeignet ist, erfahren Sie in unserem Testbericht. 

Überblick & Vergleich: Was bietet die KitchenAid Artisan Kaffeemühle?

Die Marke KitchenAid Artisan wird mit hochpreisigen Maschinen für die Küche assoziiert und das zu Recht: Die Mühle wird trotz des kostspieligen Preises als Einsteigermodell positioniert. 

Die genaue Modellbezeichnung ist abhängig von der Farbe. Am gängigsten sind die Modelle 5KCG8433E in Rot oder die Nummer 5KCG8433EOB in Schwarz. Mit etwas mehr Ausstattung können Sie das Gerät in Grau, Creme oder weiteren Rottönen kaufen. Ältere Modelle wie die Artisan 5KCG100 oder die 5KCG0702EAC sind im Vergleich uninteressant. 

Die Ausstattung

Absolut unbegründet ist der Preisunterschied zwischen den Farben Rot und Schwarz. Die knallige Variante – die zugegebenermaßen optisch nicht in jede Küche passt – ist knapp 15 Euro günstiger. 

Die Funktionen sind bei beiden Mühlen gleich: 

Laut den Herstellerangaben eignet sich die Artisan Kaffeemühle als Allrounder für alle Kaffeesorten und Zubereitungen. Unsere Empfehlung ist, darauf nicht zu vertrauen. Es ist in der Realität sehr selten, dass eine Mühle bei Espresso, Handfilter und French Press gleich gut abschneidet. 

Hat guter Kaffee seinen Preis? 

Wie auch die Graef CM 800 oder die Melitta Calibra, ist die Artisan 5KCG8433E ein Einsteigergerät. Trotz gutem Mahlwerk, leichter Zubereitung und solider Verarbeitung ist der Kaufpreis ziemlich kostspielig. 

Mahlgrad einstellen: Viele Möglichkeiten, hochwertige Verarbeitung 

Bei der Bedienung der Artisan Kaffeemühle können Sie nicht viel falsch machen. Dank dem gut erkennbaren Display ist die Handhabung kinderleicht. Auf der Anzeige werden Mahlgrad, die eingestellte Menge an Kaffee und die Mahldauer in Sekunden aufgezeigt. Die Mahlgrad-Stufen können am geriffelten Drehrad eingestellt werden. 

Normalerweise gilt: je größer die Zahl, desto gröber der Mahlgrad. Da dies besonders für Anfänger verwirrend ist, handhabt es KitchenAid genau andersrum. Menschen, die schon ab und an Kaffeemehl hergestellt haben, können davon durcheinander gebracht werden. 

Der Behälter für Filterkaffee und anderes Kaffeepulver ist optimal eingepasst. Nach dem Mahlen fallen die Kaffeebohnen perfekt in das Auffangglas. Wer bei der Kaffeezubereitung Espresso bevorzugt, kann das Mahlgut im anklickbaren Siebträgerhalter auffangen. Je nach Espressomaschine stehen Halter für 54 und 58 Millimeter zur Auswahl. 

Haptik der Mühle 

Für eine Kaffeemühle ist die Kitchenaid Artisan ziemlich schwer. Durch das Gewicht steht die 5KCG8433EER sicher und stabil auf der Arbeitsplatte. Selbst wenn die Mühle mit viel Schwung bedient wird, besteht keine Gefahr, dass sie umfällt. Sowohl die Auffangschale als auch der Bohnenbehälter wirken sehr hochwertig. 

Einfache Bedienung & Ergebnis: Aromatischer Kaffee, akzeptabler Espresso 

Um ein gutes Mahlergebnis zu erzielen ist es egal, ob die Mühle ein Kegelmahlwerk oder ein Scheibenmahlwerk besitzt. Bei der Wahl einer guten Mühle empfehlen wir Ihnen allerdings darauf zu achten, dass keine Schlagmesser vorhanden sind. 

Gutes Kegelmahlwerk 

Auf dem Markt gibt es etliche gute Kaffeemühlen, bei denen das gemahlene Pulver besonders beim Espresso überzeugt. Die Baratza Sette überzeugt dabei mit ihrem Kegelmahlwerk, der Klassiker Eureka Mignon dagegen mit einem Scheibenmahlwerk. 

Ausgestattet ist die Artisan mit einem soliden Kegelmahlwerk, welches durchaus geschmackvollen Espresso liefert. Die Stärke liegt dennoch ganz klar in der Zubereitung von Filterkaffee und French Press. Dank der geringen Drehzahl entsteht kaum Reibungshitze und der komplette Geschmack des Kaffees bleibt bestehen. 

Der Siebträger 

Die Körnung des Siebträgers ist bei der Artisan Kaffeemühle durchaus gelungen. Beim Mahlprozess hat die Mühle aber etwas zu kämpfen und es entsteht mehr Hitze. Das Resultat: Die Kaffeearomen verlieren ihre Präsenz und im Extremfall müssen Ersatzteile nachgekauft werden. Bohnen für den Kaffee werden wesentlich schneller und homogener gemahlen. 

Schön leise im Betrieb 

Für ein Mahlwerk aus Edelstahl in einem Kunststoffgehäuse ist der Geräuschpegel relativ gering. Es werden 72 Dezibel gemessen, die allerdings kaum hörbar sind. Die Lautstärke ist für uns ein weiterer Grund, die Mühle für unseren Filterkaffee aus der Moccamaster Kaffeemaschine zu benutzen. 

Reinigen: Viel Kaffeegenuss, wenig Arbeit 

Für eine einfache Reinigung ist im Lieferumfang eine Bürste enthalten. Wir empfehlen die Mühle nach mehrmaligem Mahlen auseinander zu bauen und mit der Bürste und Wasser professionell zu reinigen. 

Da sich im Inneren und im Auffangbehälter kaum Kaffee ansammelt, erledigen Sie die Reinigung in wenigen Minuten. Das Material der Mühle ist so glatt wie Glas. Deshalb rutscht alles Pulver bei der Verwendung direkt auf den Boden. 

Das Mahlwerk lässt sich leicht erreichen. Es sollte regelmäßig elektrisch ausgesaugt oder ausgepinselt werden. Dabei gilt: Unbedingt aufpassen und Schnittwunden vermeiden. 

Fazit: Der Preis lohnt sich für Kaffeeliebhaber  

Bei unserem Kaffeemühlen-Test 2022 glänzt die KitchenAid Artisan 5KCG8433E Kaffeemühle mit einigen Vorteilen: Dank Display ist die Bedienung super einfach und die Auswahl an Mahlgradeinstellungen ist überragend. Zudem lässt sich die Mühle einfach reinigen und ist schön leise. 

Der Preis der Artisan Kaffeemühle lässt vergessen, dass es sich bei dieser Mühle um ein Einsteigermodell handelt. Was Bedienung, Kaffeezubereitung und Reinigung angeht, ist sie ihrem Konkurrenten Rommelsbacher EKM 200 allerdings einiges voraus. 

Wir geben zu: Der Preis ist für eine Einsteigermühle durchaus happig und der Espresso ist im Geschmack nur mittelmäßig. Wenn Sie zu den Kaffeeliebhabern gehören, lohnt sich die Investition aber allemal. 

Im Vergleich zum Testsieger für Filter-Mahlgut Baratza Encore ist die Artisan deutlich teurer. Trotzdem muss erwähnt werden, dass die Artisan mehr Funktionen, eine tolle Verarbeitung und eine gute Antistatik hat. Zudem stehen mehr Mahlgrade zur Auswahl, es wird eine bessere Drehzahl erreicht und das Aroma ist ausgezeichnet. 

Zwischen Einsteigermodellen für 100 Euro und Halbprofi-Barista-Varianten ab 300 Euro, reiht sich die Artisan preislich im Mittelfeld ein. Wenn Sie sich für diese Kaffeemühle entscheiden, werden Sie mit Sicherheit nicht enttäuscht.

Steht die Kaffeemühle bei Ihnen bereits in der Küche? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare – gerne auch mit Praxistipps! 

Echte Kaffeegenießer wissen, dass nichts über frisch gemahlenen Kaffee geht. Das Geräusch der Mühle, der aromatische Duft, der sich in der Luft verbreitet, der erste Schluck… das ist pure Entspannung und echter Lifestyle für jeden Home Barista. 

Möchten Sie mehr über die Baratza Encore Black Edition, eine der beliebtesten, elektrischen Kaffeemühlen, wissen? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir vergleichen Vor- und Nachteile der amerikanischen Kaffeemühle, testen die Verarbeitung und verschiedene Kaffeezubereitungen. 

Vorweg können wir Ihnen verraten, dass die Baratza Encore in unserem Kaffeemühlen-Test 2022 sehr gut abgeschnitten hat. Für 150,84 Euro ist sie unser Testsieger in diesem Preissegment.

Unsere Checkliste für Kaffeemühlen

Überblick & Vergleich: Was kann die Baratza Encore Black

Obwohl die Baratza Encore Black Edition hauptsächlich aus Kunststoff besteht, macht sie einen kompakten und stabilen Eindruck auf uns. Durch das hohe Eigengewicht (3.1 kg) und dem beschwertem Standfuß steht die Mühle sicher und wackelt nicht. Deckel und Auffangbehälter sind passgenau. Kanten, Ecken und Puls-Tasten sind gut verarbeitet. 

Uns überzeugt vor allem das ansprechende, geradlinige Design und der einfache Aufbau. 

Einziger Minuspunkt ist die dunkle Einfärbung des Bohnenbehälters. Ein durchsichtiges Behältnis hätte uns besser gefallen. 

Das Kegelmahlwerk mit den Mahlscheiben aus stabilem Edelstahl ist sehr strapazierfähig und braucht erst nach Jahren ausgewechselt zu werden. Besonders gut gefällt uns das kompakte Design, die geringe statische Aufladung und die einfache Reinigung.

Baratza Encore vs. Graef CM 800 vs. Solis Scala Zero Static

Die ebenfalls elektrische Kaffeemühlie Graef CM 800, liegt ungefähr im gleichen Preissegment wie die Baratza Encore. Während die Encore eher für Filterkaffee, AeroPress und FrenchPress geeignet ist, zeigt die Graef CM 800 gute und homogene Ergebnisse auch für die Espressozubereitung.

Verbesserungswürdig bei der Graef CM 800 ist definitiv der Totraum, denn bei jedem Mahlvorgang werden ungefähr fünf Gramm Kaffeepulver verschenkt.

Die Solis Scala Zero Static Kaffeemühle hat sehr viel weniger Mahlgrade als die Baratza Encore Kaffeemühle. Die Besonderheit der Solis Scala ist das Edelstahl-Kegelmahlwerk mit Antistatik-Einrichtung. Diese soll verhindern, dass sich der gemahlene Kaffee am Innenrand absetzt. 

Leider funktioniert die Technik bei unserem Test nur bedingt. Wir haben beim Entnehmen des Auffangbehälters mehrmals Kaffeemehl an der Hand. Top hingegen ist der Timer für die Mengendosierung.

Vergleich	Baratza Encore	Graef CM 800	Solis Scala Zero Static
Material	Kunststoff	Aluminium	Kunststoff
Motorleistung	110 W	128 W	135 W
Mahlgrade	40 Mahlgrade	40 Mahlgrade	24 Mahlgrade
Kegelmahlwerk	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl
Digitales Display	Nein	Nein	Nein
Timer und Dosierung	Nein	Nein	Ja
Bohnenbehälter	225 Gramm	350 Gramm	300 Gramm
Siebträgerhalterung	Nein	Ja	Nein
Sauberkeit	Sehr sauber	Produziert Kaffee-Staub während des Mahlvorgangs	Etwas Kaffee bleibt an den Wänden “kleben”
Totraum	Sehr gering	Etwa 5 Gramm	Ja
Ergebnis	Eher für Filterkaffee geeignet, kann aber auch für Espresso verwendet werden	Für Filterkaffee & Espresso geeignet	Das Mahlgut ist nur bedingt für Espresso geeignet
Preis	150,84 Euro	119,99 Euro	99,00 Euro

Bedienung: Einfach & schnell

An der rechten Seite der Baratza finden Sie den Schalter, den Sie in beide Richtungen an- bzw. ausschalten können. Den Mahlvorgang der Kaffeebohnen starten Sie mit der kleinen Pulse-Taste an der Vorderseite. Die Mühle mahlt, solange die „on demand-Taste“ gedrückt wird. 

Wenn Sie die Taste loslassen, stoppt der Mahlvorgang automatisch. Dank der Abschaltautomatik, unterbricht die elektrische Mühle den Mahlvorgang sofort, falls sich mal ein Fremdkörper im Mahlwerk befinden sollte. 

Auffangbehälter

Der Auffangbehälter mit einer Kapazität von 140 Gramm ist nicht direkt auf der Unterseite angebracht. Das finden wir gut, denn so verteilt sich kein überschüssiges Kaffeemehl auf der Arbeitsplatte, wie bei anderen Modellen in unserem Test. Weiterer Pluspunkt: die statische Aufladung ist bei der Encore sehr gering; das Kaffeepulver lässt sich wirklich leicht aus dem Behälter entnehmen. 

Leider verfügt die Baratza Encore nicht über einen Timer für die Tassenvorwahl, deshalb benötigen Sie eventuell eine zusätzliche Kaffeewaage. Diese bekommen Sie aber online für kleines Geld.

Totraum

Uns überzeugt definitiv der sehr geringe Totraum zwischen Mahlwerk und Auswurf. Es sammelt sich also kein altes Kaffeemehl, das beim darauffolgenden Mahlvorgang herausgeschoben wird. Das passiert zum Beispiel bei der Graef CM 800.

Mahlgrad einstellen: Unsere Empfehlungen für die Baratza Encore Mühle

Die Baratza Encore verfügt über 40 Mahlgrade, die Sie durch einfaches Drehen des Bohnenbehälters einstellen können. Unserer Meinung nach reichen für die meisten Kaffeezubereitungsarten die Mahlgrade von 5 – 25. Dazu später mehr. 

Das Mahlgut ist bei der Baratza Encore im Vergleich zu anderen Maschinen äußerst homogen. Das gefällt uns gut. Lassen Sie sich nicht von dem Mahlgeräusch erschrecken. Die meisten elektrischen Kaffeemühlen sind noch um einiges lauter.

Falls Sie sich fragen, wie Sie die richtige Einstellung für Ihren Kaffee oder Espresso finden, raten wir Ihnen, einfach loszulegen und auszuprobieren. Am besten fangen Sie mit einem mittleren Mahlgrad an und gehen dann stufenweise hoch oder runter.
Da wir diesen Prozess schon hinter uns haben, verraten wir Ihnen im folgenden Abschnitt unsere persönliche Empfehlung zur richtigen Einstellung des Mahlgrads. 

Das Mahlergebnis hängt von den Kaffeebohnen und dem Röstgrad ab, aber vor allem von der Zubereitungsart. Wir haben die verschiedenen Mahlgrade der Baratza Encore für unseren Testbericht ausprobiert. 

Unsere Empfehlungen für die Mahleinstellung der Baratza Encore:

Zubereitungsart	Empfohlener Mahlgrad
Kaffeemaschine	14-16
Handfilter	15-17
Aero Press	13-15
Chemex	17-19
French Press	22-24
Cold Brew	26-28
Espresso	0-6
Bialetti	10-13

Ist die Baratza Encore Black auch für Espresso geeignet?

Die Mühle verfügt über einen großen Einstellungsbereich und ist für alle gängigen Kaffeezubereitungen geeignet. Für die Espressomaschine benötigen Sie sehr feines Kaffeemehl. Die Baratza Encore erzeugt zwar feines Mahlgut, aber die niedrigen Einstellungen für Espresso geben kein wirklich feines, homogenes Mahlgut. Reinen Espressotrinkern ist diese Kaffeemühle deshalb eher nicht zu empfehlen.

Für einen Espresso ab und zu ist die Baratza Encore Black aber definitiv geeignet. Mehr kann man in diesem Preissegment auch nicht verlangen.

Reinigung: Nichts leichter als das

Beim Mahlen der Bohnen setzt sich Kaffeeöl in der Mühle ab, deshalb ist eine regelmäßige Reinigung wichtig. Die Baratza Encore ist in Sachen Pflege und Reinigung sicher eine der besten Coffee Grinder auf dem Markt. 

Sie haben zwei Möglichkeiten, die Kaffeemühle zu reinigen:

Wo gibt es Ersatzteile für die Baratza Encore?

Die Encore ist eine der beliebtesten und meistgekauften, elektrischen Kaffeemühlen. Deshalb ist es auch nicht schwer, weiteres Zubehör und Original-Ersatzteile online zu bestellen, falls Sie die Mahlscheiben über Gebühr benutzt haben oder die Mühle aufrüsten möchten.

Baratza Encore Black Preis

Baratza hat mit der Encore ein optimales Einsteigermodell für den Home-Barista herausgebracht. Online können Sie die elektrische Kaffeemühle für 150,84 Euro kaufen. Damit zählt das Modell zu unseren Top-Empfehlungen in diesem Preissegment. 

Für welche Kaffee-Zubereitungsmethoden ist die Baratza Encore geeignet?

In unserem Baratza Encore Test haben wir die wichtigsten Zubereitungsarten ausprobiert. Hier finden Sie unsere Ergebnisse.

Fazit: Für Home Barista Einsteiger bestens geeignet

Für echte Kaffeeliebhaber und Homebarista Einsteiger, die eine gute Qualität suchen, ohne zu tief in die Tasche greifen zu wollen, ist die Baratza Encore in Schwarz definitiv eine Preis-Leistungs-Empfehlung von uns. Besonders gut gefallen hat uns das kompakte Design, die einfache Bedienung und dass die Mühle sich nicht statisch auflädt, wie so manch anderes Konkurrenzmodell.

Sehr gute Ergebnisse liefert die Maschine für Filterkaffeemaschinen, AeroPress, French Press und die Bialetti. Sie kann definitiv auch für die Zubereitung von espresso-tauglichen Mahlgut verwendet werden. Allerdings ist die Encore nicht als reine Espressomühle geeignet.

Sie können die Kaffeemühle schnell und unkompliziert reinigen. Ersatzteile bekommen Sie jederzeit online oder in Ihrem Fachgeschäft.

Falls Sie sich noch nicht für eine Maschine entschieden haben und einen Preisvergleich zu anderen Grindern suchen, hüpfen Sie doch rüber zu unserem Kaffeemühlen Test 2022. Dort nehmen wir viele Modelle unter die Lupe und stellen die besten Kaffeemühlen vor.

Wenn Sie Espresso Liebhaber sind und diesen mit Ihrem Grinder zu Hause zaubern möchten, raten wir Ihnen eher zur Graef CM 800 oder als Alternative zur Handmühle Comandante C40 MK3.

Worauf legen Sie Wert bei der Auswahl Ihrer Kaffeemühle? Erzählen Sie es uns gerne in den Kommentaren!

Es gibt drei wesentliche Punkte, die für die perfekte Zubereitung eines richtig guten Kaffees sprechen: gute Kaffeebohnen, eine gute Kaffeemühle und eine präzise Kaffeewaage. Denn nur eine korrekte Dosierung der Kaffeemenge führt Sie auch ohne Profi-Kenntnisse über das Mahlen zu einem ansprechenden Ergebnis.

Sind Sie Einsteiger und beginnen gerade erst, sich mit den verschiedenen Parametern des Kaffeemahlens zu beschäftigen? Da kann die Vielzahl der Geräte auf dem Markt in den verschiedenen Preiskategorien durchaus verwirrend sein. In solchen Fällen ist ein Allrounder, wie die Melitta Calibra eine gute Wahl. 

Uns gefällt an dieser preisgünstigen Kaffeemühle besonders die integrierte Waage, denn sie erspart Ihnen ein weiteres Gerät in der Küche. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen die Vor- und Nachteile auf, vergleichen für Sie verschiedene Modelle und verraten Ihnen, warum es für die Calibra nicht zum Testsieger gereicht hat.

Überblick & Vergleich: Viel Mühle zu einem günstigen Preis

Die Melitta Calibra mit der Modellnummer Elek 1027-01 in Schwarz ist ein Einstiegsmodell unter den Kaffeemühlen. Das steht aus unserer Sicht bei einem Preis von 105,00 Euro fest. Auch Melitta sieht das gewohnt realistisch und versucht gar nicht erst, die Mühle in einer anderen Kategorie zu platzieren. 

Der breite Auslauf mit einem Auffangbehälter für Kaffeemehl erinnert uns zunächst optisch an das Design einer klassischen Filterkaffee-Mühle. Dazu kommt allerdings der hohe Aufbau, der eher zu einer Espressomühle passt. Beides wirkt im Zusammenspiel etwas klobig.

Der Mahlring bzw. das Mahlwerk ist zwar aus Edelstahl, die restliche Mühle besteht aber vollständig aus Kunststoff. Gerade das glänzende Schwarz lässt sie noch mehr nach „Plastik“ und weniger hochwertig aussehen. Durch den hohen Kunststoffanteil bringt die Melitta Calibra jedoch mit nur 1,4 Kilogramm ein relativ geringes Gewicht mit.

Der Hersteller bietet Ihnen mit der Calibra Kaffeemühle viel Funktion zu einem günstigen Preis. Sie punktet besonders mit zahlreichen hilfreichen Features:

Aber schauen wir uns einmal in einem kurzen Vergleich die Konkurrenz aus unserem Kaffeemühlen-Test 2022 an:

Melitta Calibra vs. Baratza Encore

Die Baratza Encore ist ein Klassiker in Schwarz und auch ohne integrierte Waage eine der besten Mühlen unter den Einstiegsmodellen. Zwar liegt sie mit ihrem Preis etwas höher als die Calibra, aber das spiegelt sich letztlich auch in der Qualität des Kaffeemehls wider. 

Dabei gehört Espresso nicht zu den Stärken der Baratza Encore. Dafür fehlen ihr ein Siebträgerhalter und ein feinerer Mahlgrad. Mit einer hervorragenden Homogenität beim mittleren und groben Mahlgrad bietet sie aber Profi-Mahlen auf Knopfdruck und ist somit vor allem eine Filterkaffee-Mühle.

Ihr Design ist zwar nicht so modern wie das der Calibra, das Schwarz erscheint optisch aber dennoch etwas edler. Für die Bedienung gibt es an der Vorderseite einen Ein-Ausschalter und eine Pulse-Taste. 

Melitta Calibra vs. Graef CM 800

Die Graef CM 800 ist im Vergleich zur Melitta Calibra ganz auf Siebträger ausgelegt. Sie ist eine gute Alternative, wenn Ihr Fokus rein auf Espresso liegt. Ihr fehlen ebenfalls die integrierte Waage und auch die feineren Mahldauer-Einstellungen. Dafür bringt sie aber das nötige Zubehör für den Siebträger mit, das der Calibra fehlt. 

Die Lautstärke ist wegen des Kegelmahlwerks aus Edelstahl ähnlich laut wie bei der Calibra und auch die Reinigung ist umständlich und etwas mühsam. Mit der Graef CM 800 bekommen Sie eine Kaffeemühle für einen etwas höheren Preis, die vor allem von Espressomaschinen Nutzern immer wieder top bewertet wird.

Mahlgradeinstellungen: „Mahlen nach Zahlen“ in Stufen für Einsteiger

In Sachen Einstellungen und Programme ist auf die Melitta Calibra Verlass. Das Mahlwerk hat zwar „nur“ 39 individuell einstellbare Mahlstufen, dafür liefert sie aber ein ausreichend feines, homogenes Mahlergebnis. 

Uns ist klar, dass eine Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk aus Edelstahl nicht alle Mahlgradstufen für French Press, Moccamaster und Siebträgermaschine ideal abdecken kann – aber in dieser Preisklasse erwarten wir das auch nicht. 

Mahlen statt häckseln: Guter Kaffee braucht eine gute Kaffeemühle 

Für das Aroma Ihres Kaffees ist neben guten Bohnen und einer qualitativ hochwertigen Kaffeesorten das Mahlergebnis Ihrer Kaffeemühle entscheidend. 

Leider gibt es immer noch Mühlen auf dem Markt, die sich mit einem Schlagmesser aus Stahl durch das Mahlgut häckseln, statt es zu mahlen. Nicht so die Calibra: Ihr Kegelmahlwerk mahlt Ihre Bohnen ebenmäßig.

Laut Bedienungsanleitung sind zwei mögliche Dosierungen, je nach Zubereitungsart des Kaffees, vorgesehen:

Bei der Kaffeemenge setzt Melitta ganz eigene Maßstäbe an und empfiehlt pro Bezug deutlich größere Mengen an Kaffeemehl als der Standard. 

Luft nach oben: Siebträger & Kaffeepulver für Espresso 

Nur wenige Sekunden pro Bezug entscheiden über die Qualität eines Espressos. Denn das ist die Zeit, in der das volle Aroma aus dem Mahlgut extrahiert wird. Melitta hat in der Calibra dafür die Sekundenangabe vorgesehen. 

Die Grind-on-Time Funktion soll bei der Dosierung für die exakte Füllmenge des Siebträgers helfen. Die Menge an Kaffeepulver wird aber lediglich mit einem wenig präzisen „gefüllter Siebträger“ angegeben. 

Unsere Erfahrung mit der eher umständlich zu handhabenden Funktion ist:

Bedienung: Einfache & selbsterklärende Kaffeezubereitung

Sie müssen nichts von der „Kunst des Mahlens“ verstehen, um mit der Melitta Calibra einen guten Kaffee zu erhalten. Das LCD-Display ist selbsterklärend und besonders begeistert hat uns die integrierte Waage. 

Die Kaffeemenge wird auf dem Display angezeigt. Darauf allein wollten wir uns in unserem Test natürlich nicht verlassen und haben mit unserer eigenen Kaffeewaage nachgemessen. Das Ergebnis war beeindruckend: präzise und aufs Gramm genau. 

Warum finden wir das so erwähnenswert? Bei Küchenwaagen haben wir schon erlebt, dass die Angaben zwar genau sind, aber etwas „träge“ angezeigt werden. Doch auch wenn die Waage exakt arbeitet, ergibt sich ein anderes Problem für die Dosierung des Kaffeepulvers:

Aufgrund der Kunststoffhülle neigt die Calibra dazu, sich statisch aufzuladen. Dadurch bleibt das Kaffeepulver beim Mahlvorgang überall kleben. Das führt zu viel Pulver an dem Gerät, das jedoch nicht in Ihrer Tasse landet.

Reinigung: Ohne extra Bohnen, gerne mit Pinsel

Dank des abnehmbaren Bohnenbehälters erledigen Sie die Reinigung der Melitta Calibra Kaffeemühle einfach und gründlich. Sie können die Kaffeemühle bis zum Mahlwerk auseinander nehmen und das Pulver mit dem beigefügten Pinsel entfernen.

Aufgrund der statischen Aufladung durch den hohen Kunststoffanteil ist eine gründliche Reinigung der Calibra häufiger nötig. Allerdings reicht der beiliegende Pinsel zum Reinigen völlig aus, sodass Sie keine Reinigungsbohnen kaufen müssen – oder Sie setzen wie die Profis auf die einfachere Lösung und nutzen einen praktischen Akkustaubsauger.

Fazit: Eine elektrische Kaffeemühle für Filterkaffee-Einsteiger mit integrierter Waage

Denken Sie an guten Kaffee, haben Sie vermutlich zunächst die üblichen Geräte im Sinn: Handfilter, Vollautomat und Espressomaschine. Doch auch die Mühle ist ein wichtiges Utensil, das allzu oft unterschätzt wird. Denn sie trägt entscheidend zum Aroma Ihres Kaffees bei.

Wenn Sie bisher noch keine Erfahrungen mit Mahlen und Wiegen sammeln konnten, ist ein Allrounder wie die Melitta Calibra eine gute Wahl. Sie liefert solide Ergebnisse, ohne dass Sie sich bis ins Detail mit den notwendigen Parametern beschäftigen müssten.

In Sachen Programme und Einstellungen liefert die Melitta Calibra in unserem Kaffeemühlen-Test 2022 viel Funktion für einen übersichtlichen Preis – dafür müssen Sie aber auch Abstriche in Kauf nehmen:

Für eine gute Espressomühle fehlt es dem Gerät an Zubehör und die Lautstärke des Kegelmahlwerks ist enorm. Der hohe Verlust an Kaffee durch die statische Aufladung sorgt zum einen für einen höheren Kaffeeverbrauch und zum anderen für einen Mehraufwand bei der Reinigung.

Die Kaffeemühle ist aber durchaus ihr Geld wert. Sie erhält zwar keine Top-Bewertung von uns, begeistert aber durch ihre genaue, integrierte Waage. Auch bei den Kunden ist sie durchaus sehr beliebt. Das zeigt sich daran, dass sie immer mal wieder ausverkauft ist – oder die Lieferketten-Krise hat ihre Finger im Spiel.

Haben Sie diese elektrische Kaffeemühle schon ausprobiert oder haben Sie sich für eine andere entschieden? Teilen Sie gerne Ihre Erfahrungen und weitere Fragen mit uns in den Kommentaren!