Die 5 besten elektrischen Kaffeemühlen im Test 2024: Unsere Favoriten für Ihre Bohnen im Vergleich

Lieben Sie das kräftige Aroma und den vollen Genuss von frisch gemahlenen Kaffeebohnen? Für einen aromatischen Kaffee sollten Sie jedoch nicht nur die Ergebnisse aus unserem Kaffeebohnen Test 2024 berücksichtigen, statt auf Tchibo Barista zurückzugreifen. Denn ohne eine gute Mühle nützen Ihnen die besten Bohnen nichts.

Eine gute elektrische Kaffeemühle muss zwei Voraussetzungen mitbringen:

In unserem Testbericht erfahren Sie, welche elektrischen Modelle hinsichtlich dieser Kriterien besonders gut abgeschnitten haben.

Unsere Top 5 Kaffee- & Espressomühlen: Ein Modell für jedes Budget & jeden Anspruch 

Eine elektrische Kaffeemühle im Test zu vergleichen, ist gar nicht so einfach. Schließlich kommt es nicht nur auf den Preisvergleich an, sondern vor allem darauf, welche Ansprüche Sie an das Gerät stellen. Wir stellen Ihnen in unserem Ratgeber unsere Top-5-Kaffee-& Espressomühlen im Vergleich vor:

Elektrische Kaffeemühle oder Handkaffeemühle?

Eines ist sicher: Auch die qualitativ besten Handkaffeemühlen im Test sind preiswerter als elektrische Modelle. Letztere sind zwar in der Regel teurer, besitzen aber auch klare Vorteile gegenüber Handkaffeemühlen. Welche Mühle am besten zu Ihnen passt, hängt von Ihrem Budget und Qualitätsansprüchen ab.  

Eureka Mignon: Leise Testsieger-Espressomühle für Fortgeschrittene 

Die Eureka Mignon ist eine hochwertige Espressomühle im italienischen Design. Doch nicht nur als Retro- oder Vintage-Fan wird Sie der schnörkellose Klassiker unter den Kaffeemühlen überzeugen. 

Das Metall-Gehäuse der Eureka Mignon ist kompakt und steht fest auf der Arbeitsplatte. Über einen Drehregler können Sie den Mahlgrad stufenlos einstellen. Weitere Vorteile der Eureka Mignon sind:

Neuere Versionen der Eureka Mignon, wie die Mignon Perfetto, besitzen zusätzliche Features. Dazu gehören z.B. ein Touch Display und das „Easy Setting System“, das den perfekten Mahlgrad für die verschiedenen Zubereitungsarten farblich am Drehrad anzeigt. 

Wir finden: Die digitalen Helfer sind zwar nützlich, aber die klassische Eureka Mignon ist nicht umsonst auch in den Kundenbewertungen eine der beliebtesten Espressomühlen und sichert sich in unserem Vergleich immer noch Platz eins der besten Espressomühlen für Fortgeschrittene. 

Doch die stylische Espressomühle hat natürlich ihren Preis. Sie kostet deutlich mehr als die üblichen Einsteiger-Modelle. Sie müssen allerdings berücksichtigen, dass Mühlen, die für Espresso geeignet sind, allgemein teurer sind als Kaffeemühlen für Filterkaffee.

Baratza Encore: Die beste elektrische Kaffeemühle für Bohnenkaffee

Filterkaffeeliebhaber aufgepasst: Die Baratza Encore ist unser Testsieger unter den elektrischen Mühlen für die Zubereitung für Filterkaffee und French Press. Obwohl das Mahlwerk dieser Mühle nicht an die Feinheit der Eureka herankommt, mahlt es die gröberen Mahlgrade äußerst homogen und erhält das vollmundige, intensive Aroma Ihrer Bohnen.

Außerdem wartet die Baratza Encore Kaffeemühle mit weiteren Vorteilen auf:

Leise ist das Kegelmahlwerk der Baratza Encore zwar nicht, aber für die präzise Mahlarbeit nehmen wir den leichten Radau gerne in Kauf. Bei unserer Bewertung stört uns auch nicht, dass die Mühle aus Kunststoff ist. Die Verarbeitung ist dennoch qualitativ hochwertig, was Sie der Baratza auch ansehen. 

Auch wenn die Baratza Encore preislich im oberen Bereich liegt, positioniert sich die Mühle in unserer Bewertung der Filterkaffee-Mühlen ganz oben. Falls Sie als ambitionierter Home-Barista Espresso bevorzugen, empfehlen wir Ihnen einen Blick auf die Baratza Sette 270 W mit Siebträgerhalter zu werfen. 

Graef CM 800: Die ideale Espressomühle für Einsteiger

Wenn Sie Espressobohnen gleichmäßig und schonend in Ihren Siebträger mahlen möchten, sollten Sie mehr als 100 Euro investieren. Günstige Espressomühlen von Herstellern und Discountermarken wie Silvercrest, Medion oder Bodum Bistro sind aus unserer Sicht keine Alternative zu hochwertigeren Geräten.

Mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis ist die Graef CM 800 für rund 120 Euro* eine Espressomühle für Anfänger. Auch wenn uns das gleichmäßig gemahlene Espressomehl überzeugt, kann sich die Mühle in gröberen Mahlgraden, nicht mit der Homogenität des Mahlguts aus der etwas teureren Baratza Encore messen.  

Trotz kleiner Schwächen kann die Graef CM 800 mit vielen Vorteilen und interessanten Features punkten:

Was uns etwas negativ auffällt, ist die statische Aufladung. Das führt zu zwei Effekten:

Wenn Sie kein altes Kaffeepulver in Ihrem Siebträger möchten, sollten Sie die Mühle nach dem Mahlvorgang immer ausklopfen. Außerdem können Sie nie sicher sein, wie viel pulverisierte Bohnen tatsächlich ausgegeben werden – eine Kaffeewaage ist also Pflicht! 

Zudem ist die Kombination aus Stahl-Kegelmahlwerk und Kunststoffbehälter wie erwartet ziemlich laut. Trotzdem mahlt die Graef CM 800 mahlt so feines und homogenes Kaffeemehl für Ihre Espressomaschine, dass sie in unserem Vergleich das beste Einsteigermodell ist.

Rommelsbacher EKM 200: Preiswerte, kleine Kaffeemühle für Filterkaffee

Falls Sie auf der Suche nach einer preiswerten Kaffeemühle für Einsteiger sind, können Sie auf die Rommelsbacher EKM 200 setzen. In unserem Kaffeemühlen-Vergleich ist die einfache Mühle mit ihrem Preis von rund 40 Euro* ein wahres Schnäppchen. 

Auch wenn Kaffeemühlen im Preissegment der Rommelsbacher EKM 200 uns normalerweise nicht überzeugen können, bietet dieses Modell Ihnen einige Vorteile:

Von den 18 Mahlstufen sind in der Praxis jedoch nur wenige wirklich brauchbar. Wenn Sie ein mittelfeines Mahlergebnis möchten, stellen Sie den Mahlgrad am besten auf fünf. Für einen guten Espresso reicht das Mahlwerk leider nicht aus. 

Zudem müssen Sie berücksichtigen, dass die statische Aufladung bei der Rommelsbacher Mühle recht hoch ist. Wie bei der Verarbeitung von viel Kunststoff und Aluminium üblich bleibt eine gewisse Menge an Kaffeemehl im Innenbereich hängen. Das und die Portionierung nach Tassen erschweren Ihnen das genaue Dosieren des Kaffeepulvers.

Obwohl sie recht laut ist, können wir Ihnen die Mühle für den Alltag empfehlen. Für eine elektrische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk in dieser Preisklasse nehmen wir gerne ein paar Mankos hin. 

KitchenAid Artisan: Eine Allrounder-Mühle mit Kegelmahlwerk

Einfach ist es für uns nicht, die KitchenAid Artisan Kaffeemühle zu bewerten. Die Marke hat zwar schon fast Kultstatus in deutschen Küchen, aber das allein macht sie noch nicht zu einer guten Kaffeemühle. Für ein Einsteiger-Modell ist ihr Preis etwas zu hoch und richtig professionell sieht das Kunststoffgehäuse der Mühle ebenfalls nicht aus.

Spätestens beim Kegelmahlwerk aus Edelstahl lassen wir uns aber von der Leistung und der Qualität der Mühle überzeugen:

Je nachdem, ob Sie Kaffee oder Espresso zubereiten möchten, können Sie zwischen einem praktischen Auffangbehälter oder einem Siebträgerhalter auswählen – auch wenn uns für letzteren der Kontaktschalter beim Mahlen fehlt.

Als echter Espresso-Liebhaber werden Sie eine stufenlose Mahlgrad-Regulierung vermissen. Zudem verbringen die Espressobohnen bei einer sehr feinen Mahleinstellung zu viel Zeit im Mahlwerk, wodurch das Kaffeepulver an Aroma verliert. 

Die KitchenAid Artisan ist weder ein Einsteigermodell, noch eine Mühle für Fortgeschrittene – aber wir können sie als gut funktionierende, etwas teure Allrounder-Kaffeemühle für Kaffeegenießer dennoch empfehlen. In unserer Testküche bildet sie z.B. ein unschlagbares Team gemeinsam mit unserem Moccamaster.

Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk: Welches ist die bessere Wahl?

Wir haben viele elektrische Mühlen getestet und stellen immer wieder fest, dass es gute Kaffeemühlen mit Kegel- und mit Scheibenmahlwerk gibt. Ebenso gibt es beide Varianten in Edelstahl und in Keramik. Merken sollten Sie sich daher diese Grundsätze:

Im Vergleich: Kegelmahlwerk vs. Scheibenmahlwerk

Alle elektrischen Kaffeemühlen in unserem Test besitzen entweder ein Kegelmahlwerk oder ein Scheibenmahlwerk. Die beiden Mahlwerktypen zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

Wirklich vorteilhaft gegenüber der Kegel-Variante ist ein Scheibenmahlwerk erst ab ca. 54 Millimeter Durchmesser. Mahlwerke dieser Art bekommen Sie jedoch nur in Profi-Mühlen ab rund 500 Euro aufwärts. 

Viele günstige Kaffeemühlen, wie z.B. die Melitta Molino, besitzen hingegen sehr kleine Scheiben, die sich nicht fein justieren lassen – in einem solchen Fall besitzt ein Scheibenmahlwerk keinen Vorteil.

Im Vergleich: Keramikmahlwerk vs. Edelstahl 

Ein guter Kaffee ist von vielen Faktoren abhängig: Kaffeesorten, Equipment, aber auch Drehzahl und Feinjustierung des Mahlwerks haben einen großen Einfluss auf das Ergebnis. Ob das Mahlwerk aus Keramik oder Edelstahl ist, spielt daher eher eine untergeordnete Rolle. Grundsätzlich gilt:

Mühlen bei Stiftung Warentest: Immer noch Schlagwerke?

Sind Sie auf der Suche nach einer guten Kaffeemühle, ist die Stiftung Warentest häufig eine der ersten Anlaufstellen. Im Heft 12/2019 prüft die Verbraucherorganisation Kaffeemühlen – darunter erstaunlich viele Modelle mit Propellermahlwerk, wie die Cloer 7580, die Kingtop und die Severin Kaffeemühle KM 3879.

Wir können das nicht nachvollziehen, da bei Schlagwerken Edelstahlmesser nach dem Zufallsprinzip die Bohnen zerkleinern. Die Kaffeebohnen werden dabei unterschiedlich gemahlen: je näher sie sich bei der Rotation an den zwei Schlagmessern befinden, umso feiner. Das Mahlgut wird also nie homogen sein.

Tipps für Anfänger: Mahlgrad, Dosierung der Kaffeebohnen & Reinigung

Brauchen Sie als Kaffeemühlen-Einsteiger eine hochwertige Mühle mit teurem Scheibenmahlwerk? Nein, vor allem am Anfang sind gute Einsteiger-Modelle, wie die Graef CM 800 oder die Rommelsbacher EKM 200 aus unserer Bestenliste ebenso geeignet. Wichtig ist vor allem, dass Sie den richtigen Mahlgrad für Ihre Kaffee-Zubereitung wählen: 

Wie finde ich den richtigen Mahlgrad?

Dem perfekten Mahlgrad für Ihren Kaffee nähern Sie sich schrittweise. Unser Tipp für den Anfang ist: Kaffeemühle einstellen, zur Probe ein paar Bohnen mahlen, Ergebnis prüfen und fein justieren.

Wie finde ich die korrekte Dosierung?

Das richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist für die optimale Dosierung sehr wichtig. Schon kleine Abweichungen der Dosiermenge können den Geschmack Ihres Kaffees beeinflussen:

Eine Timer-Funktion hilft Ihnen bei der individuellen Dosierung nicht viel weiter, da sie die Kaffeesorte und den Pulververlust durch die statische Aufladung nicht berücksichtigt. Daher empfehlen wir Ihnen, vor allem für die Zubereitung mit dem Siebträger, eine Kaffeewaage. 

Wie reinige ich die elektrische Kaffeemühle am besten?

Ein Kaufkriterium ist für uns, wie einfach sich eine Kaffeemühle reinigen lässt. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn das Modell einen abnehmbaren Bohnenbehälter besitzt. So gelangen Sie schnell an das darunter liegende Mahlwerk und können dort Kaffeeöle und -reste beseitigen. 

Unserer Erfahrung nach ist ein Handstaubsauger besser für die Reinigung geeignet, als ein Reinigungspinsel. Außerdem sollten Sie nicht vergessen, auch den Bohnenbehälter regelmäßig auszuwischen.

Discounter & Drogerie: Elektrische Kaffeemühle bei Tchibo, Rossmann, Lidl, Aldi & Co kaufen?

Preiswerte Kaffeemühlen sind gelegentlich in den Angebotsaktionen von Drogerien und Discountern, wie Rossmann, Aldi Süd und Nord oder Lidl zu finden. Solange sie kein unbrauchbares Schlagwerk besitzen, können wir Ihnen diese Mühlen als Einsteigermodell durchaus empfehlen. Die Tchibo Kaffeemühle hat in unserer Testküche z.B. ganz gut abgeschnitten. 

Fazit: 5 elektrische Kaffeemühlen & je ein Gerät für Handfilter, French Press und Espresso?

Welche elektrische Mühle die Richtige für Sie ist, hängt von Ihren Ansprüchen ab. Wir stellen fest, dass die Mühlen aus unserem Kaffeemühlen Test 2024 sich meist entweder für mittlere bis gröbere Mahlgrade (für Kaffeemaschinen, French Press & Co) oder für sehr feine Mahlgrade (für Espresso) eignen.

Trinken Sie beide Varianten gern, lohnt es sich für Sie, eine Zweitmühle anzuschaffen. Auf diese Weise vermeiden Sie es, ständig die Bohnen wechseln und den Mahlgrad neu einstellen zu müssen. Falls Sie sich für zwei Mühlen entscheiden, lautet unsere Empfehlung:

Einsteigern empfehlen wir die Graef CM 800 für Espresso und die Rommelsbacher EKM 200 für Ihren Filterkaffee oder die French Press. Falls Sie ein echter Espresso-Liebhaber sind, legen wir Ihnen die Eureka Mignon ans Herz, eventuell in Kombination mit der günstigen Rommelsbacher oder der hochwertigeren Baratza Encore für gröberes Kaffeepulver.

*Preise Stand Mai 2022

Für welche elektrische Kaffeemühle oder Kombination aus Kaffee- und Espressomühle haben Sie sich entschieden? Wir freuen uns auf Ihren Kommentar!