Der Jura Z10 im Test 2025: Innovativer Kaffeevollautomat zwischen Cold-Brew-Funktion & Espresso-Expertise

Exklusive und elegante Kaffeevollautomaten – das ist das Image, welches die Marke Jura bei Kaffee-Fans weltweit pflegt. Lange Zeit hatten die Schweizer Schwierigkeiten, ihr Preis-Leistungs-Verhältnis uns gegenüber zu rechtfertigen. Das hat sich jedoch spätestens mit der Z-Serie geändert, wie auch unser Jura Kaffeevollautomat Test zeigt.

Der neueste Clou des Herstellers – der Jura Z10 – hat mit einem gewagten Versprechen unsere Aufmerksamkeit auf sich gezogen: Er stellt sich als Kaffeevollautomat vor, der auch „Cold Brew“ kann! Neben unserer neu entdeckten Vorliebe für Jura-Z-Modelle war allein diese Ankündigung Grund genug für uns, die Maschine genauer unter die Lupe zu nehmen.

Überblick & Features: Echte Innovation oder Mogelpackung?

Unser Jura Z10 Test geht vor allem der Frage nach, was der Jura Z10 eigentlich noch besser machen will, als seine Vorgänger. Schließlich konnten uns auch schon der Jura Z6 im Test und sein „großer Bruder“ der Jura Z8 im Test mit einer durchdachten Bedienung und sinnvollen Einstellungen überzeugen.

In der Tat konnten wir einige Gemeinsamkeiten zwischen den drei Vollautomaten feststellen:

Leider gibt es noch einige zusätzliche Übereinstimmungen, die uns weniger begeistern. So ist auch der Z10 ein weiterer Jura-Kaffeevollautomat ohne Milchbehälter im Zubehör und mit einer fest verbauten Brüheinheit.

Die innovativen Barista-Features des Jura Z10

Über den Jura-Standard hinaus bietet das Modell Z10 allerdings auch einige Neuerungen, die sein Versprechen, eine echte Innovation zu sein, bestätigen:

Einstellung & Mahlwerk: Mit OneTouch & App ins digitale Kaffee-Zeitalter

Ist künstliche Intelligenz zufällig Ihr Fachgebiet? Falls nicht, können Sie bei der Einstellung des Jura Z10 noch einiges dazulernen. Der Kaffeevollautomat lässt sich auf drei verschiedenen Wegen bedienen:

1. Direkte Eingabe über das Touchscreen-Farbdisplay
2. Display-Steuerung mithilfe des Drehknopfs Rotary Switch
3. Einstellungen via Smartphone-App J.O.E.

Der Hersteller betont, dass neue Touchdisplay sei doppelt so schnell, wie seine Vorgänger. Wir waren mit der Reaktionsgeschwindigkeit zufrieden, jedoch müssen demnach ältere Versionen sehr langsam sein. Deutlich bequemer können Sie die Einstellungen im Detail an dem Vollautomaten über die App vornehmen. 

Vom „Energy Save Mode“ (Energiesparmodus) bis zur feinteiligen Optimierung der Parameter Ihrer liebsten Kaffeespezialitäten in den Speciality-Selection-Menüs können Sie die Maschine bequem von Ihrem Sofa aus bedienen. Sind Sie noch ein „Jura-Neuling“ könnten Sie sich auf den ersten Blick von den zahlreichen Optionen überfordert fühlen.

Wir finden jedoch: Es lohnt sich den Espresso-Extra-Shot für Ihren Latte Macchiato oder den  Milchschaum für Ihren Flat White individuell zu programmieren. Haben Sie sich erst einmal mit der Technologie angefreundet, werden Sie Ihren Kaffee vermutlich nie wieder ohne J.O.E. zubereiten wollen.  

Präzisions-Mahlwerk & optimale Kaffeestärke

Der eigentliche Star bei der Einstellung eines Kaffeeautomaten ist zweifelsohne das Mahlwerk. Das Edelstahl-Kegelmahlwerk des Jura Z10 nennt sich „Product Recognising Grinder“. Es ist eine Weiterentwicklung des AromaG3-Mahlwerks, wie es z.B. im Jura Z6 zu finden ist, und wird elektronisch gesteuert. 

Für unseren Test-Kaffee haben wir folgende Parameter gewählt:

Damit das Mahlwerk nicht im Leerlauf läuft, informiert Sie die automatische Bohnenüberwachung stets über den Füllstand des Bohnenfachs.

Espresso & Kaffee: Der erste Kaffeevollautomat mit Cold-Brew-Funktion?

Zunächst haben wir mit dem Jura Z10 klassische Kaffeespezialitäten wie Espresso, Ristretto und Kaffee zubereitet. Genauso wie jede andere Maschine des Herstellers hat uns der Z10 nicht enttäuscht: Ein runder Geschmack und ein volles Aroma sowie eine angemessene Brühtemperatur sprechen wie immer für die Schweizer Qualität.

Neugierig und misstrauisch zugleich haben wir uns anschließend der beworbenen Cold-Brew-Funktion zugewandt. Denn Cold-Brew-Espresso passt unserer Erfahrung nach nicht mit dem Konzept „Kaffeevollautomat“ zusammen:

Kaffeevollautomat	Cold Brew Extraktion
Mahlen der Kaffeebohnen	Kaffeepulver in kaltem Wasser
Brühvorgang mit Druck & heißem Wasser	24 Stunden Full-Immersion-Verfahren
Kurze Extraktionszeit	Abgießen durch einen Filter

Trotz aller Skepsis konnten wir feststellen, dass der kühle Kaffee aus dem Jura Z10 überraschend gut schmeckt! Der Cold-Brew-Espresso aus der Maschine wird ohne Zutun des Heizblocks mit weniger Druck und einer Extraktionszeit von rund zwei Minuten hergestellt. Das Ergebnis ist zwar ungewohnt, aber cremig mit vollmundigem Aroma.

Gekühlte Milch kann der Z10 zwar nicht, allerdings lässt sich mit der Milchschaumtemperatur auf der kleinsten Stufe auch ein kühler Cortado oder Cappuccino zaubern. 

Wie sich das Modell live schlägt, davon können Sie sich in dem Jura Z10 Test-Video überzeugen, dass wir Ihnen mit freundlicher Erlaubnis von Coffeeness empfehlen dürfen.

Milchschaum & Kaffeespezialitäten: Milchkaffee & Co ohne Kompromisse

Geht es um Kaffee-Getränke mit Milch, kann der Marke Jura niemand so schnell die Butter vom Brot nehmen. Auch der Jura Z10 bestätigt, was wir von seinen Brüdern schon kennen: Feinster Milchschaum auf Barista-Niveau!

Über die App oder das Display haben Sie zudem die Möglichkeit, die Milchschaumtemperatur und -menge einzustellen. Vor allem bei der Mengenangabe schafft der Hersteller es wieder einmal leicht, Verwirrung zu stiften. Denn diese ist nicht in Gramm oder Milliliter, sondern in Sekunden angegeben. 

Daher sollten Sie bei der Milchschaum-Feinjustierung folgende Kriterien beachten:

Sind Sie noch auf der Suche nach einem guten Flat White Rezept? Probieren Sie mit dem Jura Z10 folgende Einstellungen:

Reinigung & Entkalkung: Hochwertige Verarbeitung mit integriertem Reinigungsprogramm

Bei der Reinigung des Jura Z10 bestätigt sich, dass der Kaffeevollautomat qualitativ hervorragend verarbeitet ist. Sogar der Deckel des Bohnenbehälters ist durch einen Gummiring verstärkt, der für einen noch besseren Aromaschutz sorgt.

Alle Schritte vom Reinigungsprogramm bis zur Entkalkung und den aktuellen Pflegestatus der Kaffeemaschine können Sie entweder über das Display oder Ihr Smartphone ablesen und steuern. Bei der Pflege Ihrer Maschine sollten Sie zudem folgende Punkte beachten:

Ob die fest verbaute Brüheinheit der Jura Geräte wirklich ein Ärgernis ist, prüfen wir gerade in einem lang angelegten Test des Jura A1. Sobald wir ein Ergebnis vorliegen haben, werden wir Ihnen den Testbericht selbstverständlich zur Verfügung stellen.

Fazit: Der Jura Z10 Luxus-Kaffeevollautomat hält seine Versprechen

Eins ist klar – wenn Sie einen Jura Kaffeevollautomaten ins Auge fassen, setzen Sie auf Kaffee-Qualität, die es in sich hat. Wenn wir nach einem Test nichts weiter zu bemängeln haben, als dass wir Marketingbegriffe wie „Cold Brew“ fehlleitend und „Product Recognising Grinder“ verwirrend finden, zeigt das: 

Wir haben es mit einem Produkt der Oberklasse zu tun, das sich seinen Status verdient hat.

Mit einem Preis von 2.259 Euro (Stand Mai 2021) ist der Jura Z10 das derzeit teuerste Modell der Jura Z-Serie. Allerdings ist er seinen Brüdern dank elektronischem Kegelmahlwerk, kalter Kaffee-Getränke und einer überarbeiteten Brühgruppe auch einen Schritt voraus, was den höheren Kostenfaktor unserer Ansicht nach rechtfertigt.

Im Vergleich ist der technologische Sprung allerdings nicht so gewaltig, dass sich die Anschaffung lohnt, wenn Sie bereits einen Jura Z8 oder Jura Z6 besitzen. Möchten Sie im Jura-Universum bleiben aber noch höher hinaus, überzeugt der Jura G6 im Test mit einem Können, das beinahe an Gastronomie-Qualität heranreicht.

Suchen Sie hingegen nach einem Kaffeevollautomaten für den schmaleren Geldbeutel, sind die Modelle von DeLonghi einen Blick wert, wie unser Kaffeevollautomat Vergleich 2025 zeigt. Mit unserem Favoriten DeLonghi ECAM 22.110.B in der Einsteigerklasse bis zum DeLonghi PrimaDonna Soul in der Oberklasse konnten die Italiener uns ebenfalls rundum überzeugen.