Sie möchten eintauchen in die Welt des Baristas, welcher den perfekten Espresso noch in Handarbeit herstellt? Und doch möchten Sie nicht einen ganzen Barista Kurs abschließen, bevor Sie Ihren Espresso daheim genießen können.
Die Lösung sind hier Hybridmodelle wie die Solis Grind & Infuse Perfetta Espressomaschine, die einfacher zu bedienen sind als klassische Siebträgermaschinen, allerdings doch einiges mehr an manuellen Einstellmöglichkeiten bieten als Kaffeevollautomaten.
Eines sollten Sie vorab wissen: Wenn Sie auf hybride Modelle setzen, müssen Sie sich zumindest mit einigen Basics der Espressozubereitung vertraut machen. Inwiefern Sie der Automatismus der Solis Grind & Infuse Perfetta dabei unterstützt, stellen wir hier in diesem Test auf den Prüfstand.
Inhaltsverzeichnis
Solis Grind & Infuse Perfetta: Ein Überblick über die Modelle
In unseren bisherigen Tests konnte Solis in einigen Kategorien überzeugen. Die Solis Barista Grand Gusto schnitt bei den Espressomaschinen sehr gut ab. In Sachen Einsteigermaschinen machte die Solis Barista Perfetta Plus ihrem Namen alle Ehre und lieferte ähnlich wie die DeLonghi Dedica gute Ergebnisse. Und das für einen Preis von 400 Euro.
Ein weiteres Gerät aus der Solis Familie ist die Solis Eureka Mignon Mühle 1663 – eine Sonderauflage der Solis Eureka Mignon aus unserem Kaffeemühlen Test 2024, die im Test mit fein gemahlenem Espresso in guter Qualität für die volle Punktzahl sorgt.
Nun geht Solis mit der Grind & Infuse Perfetta an den Start, dem Nachfolgemodell der Solis Grind & Infuse Compact 1018. Die beiden Modelle unterscheiden sich hauptsächlich darin,, dass sie spiegelverkehrt angeordnet sind. In Sachen Funktionen und Leistung spielen sie beide in derselben Liga: Mahleinstellungen, der leistungsstarke Thermoblock und die praktische Vorbrühfunktion sind identisch.
Wir haben die Infuse Compact nicht getestet – ebenso wenig die Solis Grind & Infuse Pro. Daher können wir zur Brüh- und Mahlstärke im Vergleich der hier getesteten Maschine keine Bewertungen geben.
Eigenschaften der Solis Grind & Infuse Perfetta
Die Grind & Infuse Perfetta verfügt über folgenden Funktionen:
- Hochwertige Edelstahl-Verarbeitung
- Keine statische Aufladung dank „Zero Static Technologie“
- Kegelmahlwerk aus Edelstahl mit 25 Mahlgradeinstellungen
- Professionelles Manometer für die Kontrolle des Drucks
- Memory-Funktion für Mahlen & Bezugsmenge
- Timer für Mahldauer & Bezüge des Kaffees
- LC-Display für Mahl- & Brühdauer
- Vorbrühfunktion (Pre-Infusion) für eine bessere Extraktion
- Manueller Temperaturregler (+/- 5 Grad Celsius)
- Automatischer Temperaturregler gegen Temperaturschwankungen
- Manuelle Dampflanze für individuellen Milchschaum
- Professioneller Tamper
- Siebhalter mit Doppelauslauf
- Einzel- & Doppelsieb (54 mm)
- Wassertank mit 2,6 Liter Fassungsvermögen
- Wärmeplatte für vorgeheizte Tassen
Sie merken anhand dieser langen Liste sicherlich schnell, dass die Funktionen und Einstellungsmöglichkeiten sehr vielseitig und ausgeprägt sind. Und dabei handelt es sich keinesfalls nur um “Anfänger” Funktionen. Das Manometer, die feinteiligen Wassertemperatur-Einstellungsmöglichkeiten und das manuelle Schäumen sind Einstellungen, die auch Profis für die Herstellung des perfekten Kaffees zurate ziehen.
Herstellervergleich auf Hybrid Markt: Welcher Wettbewerber ist anfängerfreundlich?
Sage, Solis und DeLonghi, das sind die drei Big Player im Bereich der hybriden Espressomaschinen. Während wir Sage durchaus als Platzhirsch bezeichnen können, drängt DeLonghi in letzter Zeit verstärkt in die hybride Welt vor. Die hybride Espressomaschine von Solis findet ihren Platz zwischen Sage und den aufstrebenden DeLonghi Maschinen.
Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über die Eigenschaften der einzelnen Modelle:
| Solis Grind & Infuse Perfetta | Sage Barista Pro | De Longhi La Specialista Prestigio | |
|---|---|---|---|
| Testmodell | Solis Grind & Infuse Perfetta | Sage Appliances SES878 | La Specialista Prestigio EC9355 |
| Gehäusematerial | Edelstahl | Edelstahl | Edelstahl |
| Verfügbare Farben/Design | Schwarz, Silber | ||
| Typ | Einkreiser | Einkreiser | Einkreiser |
| Bedienung | Tasten | Tasten, Drehknöpfe | Tasten, Drehknöpfe |
| Display | Ja (LCD) | Ja (LCD) | Nein |
| Manometer | ✔ | X | ✔ |
| Durchmesser Siebe | 54 mm | 54 mm | 51 mm |
| Siebe einwandig | ✔ | ✔ | ✔ |
| Siebe doppelwandig | X | ✔ | X |
| Tamper | Manuell (Profi) | Manuell (Basic) | Automatische Tamping Station |
| Wassertank | 2.6 Liter | 1.9 l | 2 Liter |
| Wasserfilter | ✔ | ✔ | X |
| Mahlwerk | ✔ | ✔ | ✔ |
| Mahlgrade | 25 | 30 | 8 |
| Bohnenfach | |||
| Wassertemperatur einstellbar | ✔ | X | ✔ |
| Rezepte speichern | X | X | ✔ |
| Vorbrühfunktion | ✔ | ✔ | ✔ |
| Dampflanze | Manuell (Fortgeschritten) | Manuell (Fortgeschritten) | Manuell (Fortgeschritten) |
| Heißwasserfunktion | ✔ | X | X |
| Gewicht | 9,6 kg | 11,51 kg | 13.5 kg |
| Maße | 30,0 x 40,0 x 38,0 cm | 35,4 x 41,0 x 40,6 cm | 38,0 x 37,0 x 44,5 cm |
| Sonstiges | Razor-Dosier Werkzeug | – | |
| Aktueller Preis | 649,90 € | 699,00 € | 799,00 € |
DeLonghi ist noch nicht lange mit seinen hybriden Modellen vertreten und vielleicht ist das der Grund dafür, dass die Italiener doch noch viele automatische Einstellungen einbauen. Manuell können Sie als Kunde noch relativ wenig einstellen. Herausragend ist bei diesen Modellen allerdings die integrierte Tamping Station. Mit dieser ist die perfekte Dichte des Kaffees garantiert und diese sorgt für ausgezeichneten Geschmack.
Ins Auge sprang uns sofort die höchst professionelle Dampfdüse der DeLonghi La Specialista Prestigo. Diese kann durchaus mit Profi Maschinen mithalten.
Solis setzt auf das gegenteilige Prinzip in Sachen manuelles Handling: bei der Solis Grind & Infuse Perfetta können Sie sehr viele Einstellungen manuell vornehmen. Das bietet natürlich einerseits ein selbstbestimmtes Kaffeeerlebnis, andererseits setzt es auch voraus, dass Sie mit den Einstellungsmöglichkeiten auch etwas anfangen können.
Bereitschaft, in die Barista Welt einzutauchen, sollten Sie auf jeden Fall mitbringen, wenn Sie sich für den Grind & Infuse Perfetta entscheiden.
Ausführungen: Schwarz oder Silber, Hauptsache Edelstahl
Silber oder Schwarz? Die Entscheidung liegt bei der hybriden Maschine von Solis ganz bei Ihnen. Und so ist gewährleistet, dass Ihr neuer morgendlicher Begleiter perfekt in Ihre Küche passt. Bei beiden Modellen ist relativ viel Edelstahl verbaut, einzelne Kunststoff-Elemente runden den edlen Look ab.
Unsere Zubehör-Empfehlungen
Wenn Sie einen Blick auf die Website von Solis werfen, finden Sie allerlei Zubehör. Welches davon wirklich notwendig ist, steht jedoch nicht dabei. Serienmäßig verfügt die Solis Grind & Infuse über:
- Ein Einersieb & Doppelsieb
- Ein Milchkännchen
- Einen Tamper
- Reinigungszubehör
Darüber hinaus haben wir noch weitere Zubehörteile mitgesandt bekommen, die Sie optional dazu kaufen können:
- Solis Digital Pocket Scale: Die praktische, handliche und präzise Kaffeewaage kostet nur rund 25 Euro. Diese Investition lohnt sich durchaus, da Sie sowieso eine Waage für Ihren Kaffee benötigen.
Nicht unbedingt notwendig, aber nice to have sind:
- Perfetta Knockbox: Hierbei handelt es sich um ein Hilfsmittel zum Ausklopfen von Kaffeemehl aus dem Siebträger. Zwingend notwendig ist diese nicht. Sie müssen selbst entscheiden, ob Ihnen der Verzicht auf das Ausklopfen am Mülleimer 50 Euro wert ist.
- Solis IMS Perfetta Shower Screen-Siebeinsatz: Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich hierbei um eine Art Duschbrausen Einsatz. Dieser soll das Wasser gleichmäßiger über dem Kaffee verteilen. Für 30 Euro brauchen Sie diesen jedoch nicht wirklich.
- Solis Coffee Podium: Eine Erhöhung, die Ihre Espressotasse näher an den Auslass bringt. Wofür Sie diese benötigen, erschließt sich uns nicht.
- Solis Perfetta Dosing Ring: Eine Dosierhilfe, die weniger Kaffee beim Mahlen verschwenden soll. Ein nettes Gimmick, allerdings für 80 Euro relativ hochpreisig, vor allem wenn man bedenkt, dass andere Anbieter (beispielsweise Sage) einen solchen Ring standardmäßig mitliefern.
Einstellungen in der Review: Welcher Knopf wofür?
Um wirklich jede Funktion auf Herz und Nieren zu prüfen, haben wir für unseren Test nicht unsere eigenen Kaffeebohnen verwendet, sondern sind auf äthiopische Kaffeebohnen von backyard coffee geschwenkt. Hintergrund ist, dass diese ein sehr fruchtiges Aroma besitzen. Ein solches Aroma muss sehr fein und genau gemahlen werden – eine Herausforderung für manch eine Espressomaschine, welche die Solis jedoch bravourös gemeistert hat.
Mahlwerk & Mahlgrad: Einfache Einstellung
Den Mahlgrad können Sie bei der Solis Espresso Maschine sehr leicht einstellen: verstellen Sie einfach den Hebel unter dem Bohnenbehälter. Sogar Feinjustierungen können Sie vornehmen, indem Sie den oberen Mahlring entfernen. Das ist jedoch in der Regel nicht zwingend notwendig.
Angenehm ist, dass die Einstellungen auch sauber von der Hand gehen, da dank Zero-Static Technologie kein Kaffeepulver kleben bleibt und Sie so stets freie Sicht auf alles haben. Dies verhält sich so ähnlich auch bei der Solis Scala Zero Static.
Bei der Einstellung des Mahlgrades sollten Sie zwischen frischen Bohnen und etwas älteren Bohnen unterscheiden. Unserer Erfahrung nach gilt:
- Bei frischen Bohnen: wählen Sie einen Mahlgrad von 15
- Bei älteren Bohnen: ein Mahlgrad von 12 reicht aus
Dosierung: Ohne Kaffeewaage geht’s nicht
Die Solis Kaffeemaschine bietet einen Mühlen-Timer für die optimale Dosierung Ihres Espressos an. Hierbei stellen Sie die Mahldauer ein, um so die perfekte Kaffeemenge zu erhalten. Ein nettes Hilfsmittel, doch kommen Sie nicht drumherum, die Kaffeemenge vorab mit einer Kaffeewaage einzuwiegen.
Um wirklich genaue Dosierungen für Ihre Kaffeezubereitung zu erhalten, sollten Sie dem Mühlen-Timer etwas Zeit geben. In unserem Test waren bei den ersten Versuchen Abweichungen von 0,1 – 0,2 Gramm normal. Erst beim vierten Anlauf war das Ergebnis genauer. Zwar mögen Ihnen 0,1-0,2 Gramm wenig erscheinen, solche Abweichungen können jedoch gerade bei hellen Röstungen einen großen Einfluss auf den Geschmack haben.
Siebträger: Weg mit dem Plastik
Wir haben schon bei anderen Modellen festgestellt, dass sich ein Siebträger für Anfänger von dem Siebträger bei Profimaschinen unterscheidet. Zum einen hat die Anfänger Variante in der Regel einen geringeren Durchmesser.
Des Weiteren verfügen Einsteigermaschinen oft über einen Plastikeinsatz, der zwischen dem Siebeinsatz und dem Halter steckt. Diesen können Sie getrost entfernen, wofür dieser genau gedacht ist, können wir beim besten Willen nicht verstehen.
Espresso Einstellung: Brühtemperatur & Qualität können sich sehen lassen
Die gute Nachricht vorab: Die korrekte Menge für Ihren Espresso einzustellen, ist bei den Solis Maschinen unkompliziert. Und noch besser ist, dass Sie diese Einstellung in der Regel einmalig durchführen und dann einfach beibehalten. Einmal tariert, können Sie im Anschluss immer wieder darauf zurückgreifen. Die Schritte zur Tarierung sind einfach:
- Halten Sie die Taste für den Einzel- oder Doppelbezug gedrückt, bis sie blinkt.
- Lassen Sie die gewünschte Menge Kaffee bei gedrückter Taste in die Tasse laufen.
- Lassen Sie die Taste los, sobald die gewünschte Menge in Ihrem Glas ist.
- Drücken Sie die „Prog.” Taste, um die eingestellte Menge zu speichern.
Sollten Sie Probleme mit der Programmierung haben, reicht ein kurzer Blick in die Bedienungsanleitung.
Praxis Tipps: Guter Geschmack per Knopfdruck
Hybride Modelle sorgen vor allem dafür, dass Sie es durch die vielfältigen Einstellungsmöglichkeiten selbst in der Hand haben, wie gut Ihre Espressoqualität ist. Dennoch können ihnen die Automatisierungsmöglichkeiten der Maschine einen Strich durch die Rechnung machen. Deswegen haben wir für Sie einige Fallstricke aufgelistet, die uns beim Testbericht der Solis Grind & Infuse aufgefallen sind:
Lautstärke: Edelstahl scheppert
Edelstahl wirkt edel und ist hygienisch, keine Frage. Der Wermutstropfen bei diesem Material ist jedoch, dass viel Metall auch für viel Geschepper sorgt. Und so macht die Solis Grind & Infuse mit satten 75 Dezibel auf sich aufmerksam, wenn sie in Betrieb ist.
Insgesamt läuft sie jedoch sehr glatt und die Leuchtring-Tasten sind einfach zu bedienen. Auch die Drehregler und das Display sind recht selbsterklärend und haben Sie sich einmal darauf eingelassen, wird Ihnen die Bedienung sehr leicht fallen.
Mahlen & Dosieren: Wie die Profis
Auch wenn Sie keinen Dosing Ring verwenden, den wir Ihnen bereits vorgestellt haben, landet mehr Kaffeepulver im Sieb als bei anderen Anbietern, wie beispielsweise bei Sage.
Eine Lösung des Problems wäre die Verwendung eines 58 mm Siebes, wie bei professionellen Maschinen üblich. Allerdings müsste das Gerät dafür größer sein und über mehr Leistung der Pumpe und des Thermoblocks verfügen, weswegen diese Idee wohl eher hypothetisch bleibt.
Positiv hervorheben möchten wir noch den professionell wirkenden Tamper, den Solis mitliefert. Dieser verfügt über ein angemessenes Gewicht und einen sehr handlichen Griff. Damit erreichen Sie unkompliziert gleichmäßige und gute Ergebnisse. Andere Hersteller, wie beispielsweise Sage sparen am Gewicht des Tampers, was zu unbefriedigenden Ergebnissen führt.
Milchschaum: Milchaufschäumer durchaus sehenswert
Wir müssen zugeben, auf den ersten Blick dachten wir, dass die Solis Grind & Infuse Perfection die Königsdisziplin Milchschaum nicht beherrscht. Das liegt allerdings eher am Milchkännchen, welches standardmäßig mitgeliefert wird. Es gleicht eher einer kleinen Blechbüchse als einem Milchgefäß. Für das richtige Milchschaumfeeling empfehlen wir deswegen eine andere, etwas größere Milchkanne.
Die Dampflanze zum Milch aufschäumen kann sich dagegen wirklich sehen lassen. Der Dampfdruck, den die Dampflanze produziert, ist ausreichend und schafft eine gute und professionelle Milchschaumqualität.
Brühvorgang & Espresso: Alles im Blick dankt Manometer
Das Manometer macht nicht nur optisch viel her, es sorgt dafür, dass Ihr Kaffee perfekt gebraut wird. Ein Blick darauf und Sie wissen, dass die Mühle, das Wasser und die Temperatur in perfekter Harmonie zueinander sind.
Als Richtwert können Sie nach folgender Formel vorgehen:
- Zeigt das Manometer auf 9 Bar, können Sie sicher sein, dass alles in Ordnung ist.
- Zeigt das Manometer einen höheren Wert an, sollten Sie eine gröbere Mahlung wählen und die Bezugsmenge herunterschrauben.
- Ist der Manometer Wert kleiner als 9, mahlen Sie den Kaffee mit einer geringeren Mahlstärke und wählen Sie eine größere Bezugsmenge.
Damit es nicht zu kompliziert wird, empfehlen wir, die Brühtemperatur erst zu verstellen, wenn Sie alle anderen Einstellungen durchgeführt haben. In der Regel ist das nämlich dann nicht mehr notwendig. Die automatische Temperatursteuerung ist oft bereits vollkommen ausreichend.
Beobachtungen: Unsere Erfahrungen im Praxistest
Insgesamt können wir festhalten: Wenn Sie sich die Zeit nehmen, sich ein wenig mit den Einstellungen auseinanderzusetzen, können Sie mit wenigen Schritten einen aromatischen Kaffee brühen, der voller Abwechslungen steckt.
Die kurze Aufheizzeit, sowie die sinnvolle Abschaltautomatik machen die Verwendung der Solis Kaffeemaschine zu einer wahren Freude. Ein kleiner Wermutstropfen ist, dass die Heißwasserfunktion aufgrund des ausladenden Lanzenaufbaus ein wenig umständlich zu verwenden ist.
Reinigung: Schnell & einfach
Eine einfache und selbsterklärende Blinkcode-Automatik zeigt Ihnen, wann ein Reinigungsschritt notwendig ist. Das macht die Wartung und Reinigung recht einfach.
Ein wenig schade ist, dass Sie den Wassertank recht schnell wieder auffüllen müssen. Gerade, wenn Sie Cappuccino oder Latte Macchiato herstellen, reicht die Kapazität nicht lange. Zwar lässt sich der Tank sehr leicht reinigen und befüllen, dennoch ist es natürlich ein wenig umständlich, wenn Sie viel Kaffee trinken.
Als Schwachpunkt der Maschine sehen wir die Abtropfschale, die in unserem Test permanent voll zu sein schien. Noch mehr erstaunt hat uns die Tatsache, als wir gelesen haben, dass die Schale laut Solis lediglich einmal pro Woche gereinigt werden soll. Mit der Reinigung der Auffangschale werden Sie sicherlich häufiger beschäftigt sein.
Der Siebhalter und das Sieb lassen sich einfach unter dem Wasserhahn ausspülen, das geht schnell und ist hygienisch. Das Mahlwerk sollten Sie ebenfalls häufiger absaugen, damit keine kleinen Kaffeepartikel für unangenehme Überraschungen sorgen. Den Brühkopf reinigen Sie mit einem speziellen Espressomaschinen-Reinigungspulver oder -Tabletten. Einfach Blindeinsatz einfügen und schon kann es losgehen.
Fazit: Solis Grind & Infuse Perfetta überzeugt im Test, aber Kaffeemühle & Espressomaschine tun es auch
Für diejenigen unter Ihnen, die bei Ihrem Kaffee gerne selbst Hand anlegen möchten, ist die Solis Barista Grind Infuse Perfetta eine gute Wahl. Sie lieferte ähnlich gute Ergebnisse, wie die Sage Barista Express und die Sage Barista Pro in unserem Test. Mit allen drei Maschinen holen Sie sich das Barista-Feeling in Ihr Zuhause.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt aufgrund der vielfältigen Funktionen und Einstellmöglichkeiten. Die Verarbeitung ist sehr hochwertig und so können Sie sich sicher sein, lange Freude an Ihrer Espressomaschine zu haben.
Für welches Modell Sie sich auch entscheiden, bleibt letzten Endes Ihren persönlichen Vorlieben überlassen. Auch der Milchschaum dieser Maschinen kann sich sehen lassen. Natürlich müssen Sie sich ein wenig mit der Thematik auseinandersetzen, um das volle Potenzial zu nutzen. Wenn Sie sich vor diesem Schritt allerdings nicht scheuen, werden Sie mit einem einzigartigen Kaffee-Aroma belohnt.
Sollten Sie doch lieber eine “einfachere” Lösung suchen, ist es eine Überlegung wert, statt einer Hybrid Maschine, auf eine kleinere Espresso Maschine in Verbindung mit einer Kaffeemühle zu setzen.
Mühlen, wie beispielsweise die Graef CM 800 aus unserem Kaffeemühle Test, erhalten Sie bereits für 130 Euro. Für diesen relativ geringen Preis erhalten Sie mehr Mahlstufen und flexible und vielseitigen Einsatzmöglichkeit.
Wählen Sie dann noch eine kleine Espressomaschine, wie beispielsweise die Solis Barista Perfetta Plus, haben Sie mit lediglich 400 Euro ebenfalls weniger bezahlt als Sie für die Hybrid-Lösungen zahlen würden.
Wenn Sie sich alternativ doch für einen Kaffeevollautomaten entscheiden, finden Sie in unserem Kaffeevollautomat Test 2024 Inspirationen, die Ihnen die Auswahl erleichtern.
Sind Sie bereits unter die Hobby-Barista gegangen und haben Erfahrungen mit einer hybriden Espressomaschine gemacht? Wir freuen uns über Ihre Kommentare!
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